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DE - Typisches bretonisches Restauraut, keineswegs nur für
Crêpes, wie man sie in Deutschland kennt. Man fängt mit der "Galette", salzig, aus Buchweizenmehl.
Nur mit bretonischer Butter (galette au beurre) oder mit allerlei Füllungen. Klassisch: die
"Complète" (Schinken, Ei, Käse) und die Soubise (mit in Cidre geschmolzenen Zwiebeln), mmmhh! Dazu
bestellt man Cidre aus der Flasche oder Tonschale ("bolée"). Und als Nachtisch die gefüllten
Crêpes! Das müssen wir noch runterradeln... |
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